Cafés, pâtisseries et douceurs

À Istanbul, les cafés et les pâtisseries rythment la journée. On s’y arrête brièvement ou l’on s’y installe plus longtemps, selon l’heure, le quartier et l’habitude.

Le café n’y est pas seulement une boisson. Il accompagne une pause, une attente, une conversation. Les douceurs, souvent simples, relèvent autant du quotidien que des moments partagés.

À côté des lieux traditionnels, de nouvelles adresses proposent d’autres usages, sans rompre avec cette continuité. Comme ailleurs dans la ville, les repères comptent plus que les listes.